Innehåll

• Grundläggande hygienrutiner
• Riktlinjer för livsmedelshantering
• Städ- och rengöringsprinciper
• Ansvarsområden i köksmiljö

Så fungerar e‑tjänsten

• Medarbetaren läser igenom hela hygienintroduktionen.
• Längst ner intygar medarbetaren att hen har tagit del av informationen.
• Bekräftelsen registreras automatiskt.

Målgrupp
Alla medarbetare som arbetar i kommunens köksverksamhet.

Återkommande uppgift
Introduktionen ska genomföras en gång per år av samtliga berörda medarbetare.